Mort Subite Kriek

La Mort Subite Kriek est une grande classique des bières de fruits belges, héritière de la tradition des lambics de la vallée de la Senne, autour de Bruxelles. Cette Mort Subite lambic kriek est élaborée à partir d'un lambic de fermentation spontanée auquel sont ajoutées des cerises, qui lui donnent sa couleur et son profil gourmand. C'est une bière acidulée et fruitée, emblématique du style kriek.

Dans le verre, la biere Mort Subite Kriek dévoile une robe rouge profond aux reflets grenat et une mousse rosée. Le nez s'ouvre sur la cerise, avec en arrière-plan la touche légèrement vineuse et acidulée du lambic. En bouche, l'équilibre se joue entre le fruit et l'acidité rafraîchissante propre aux gueuzes et krieks. Beaucoup d'amateurs s'interrogent sur le degré d'alcool de la Mort Subite : nous restons ici au niveau du style, sans avancer de chiffre, car ces bières de fruits se situent généralement dans la fourchette douce des spécialités belges. L'essentiel est ailleurs : dans cette tension fruit-acidité qui fait tout le charme de la maison.

Pour la déguster, servez la Mort Subite Kriek bien fraîche, autour de 4 à 6 °C, dans un verre calice ou une flûte qui mettra en valeur sa robe et sa fine effervescence. Elle fait un apéritif original, accompagne idéalement un dessert aux fruits rouges, une tarte ou des fromages frais, et séduit aussi celles et ceux qui débutent avec les bières acidulées. Une référence à connaître quand on parle d'alcool Mort Subite et de lambics fruités.

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🔞 Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.