Chimay Bleue 75cl

La Chimay bleue est sans doute la plus illustre des bières trappistes belges, brassée à l'abbaye de Scourmont par les moines de Chimay. En grand format 75 cl, cette bière brune forte de fermentation haute prend des allures de bouteille de garde, à ouvrir aux grandes occasions. Authentique bière trappiste, la chimay biere jouit d'une réputation mondiale ; amateurs francophones comme anglophones connaissent bien la chimay beer et son emblématique capsule bleue.

Dans le verre, la bière chimay bleue révèle une robe brun acajou profonde, surmontée d'une mousse beige crémeuse. Le nez, complexe, mêle des arômes de fruits noirs, de caramel, d'épices et de levure, avec ces notes chaleureuses propres aux brunes trappistes. En bouche, l'attaque est ronde et veloutée, le corps généreux, la finale longue, légèrement épicée et sèche. C'est une bière de méditation qui se bonifie avec le temps ; une grande référence parmi les bières chimay, et la plus aboutie pour qui découvre la chimay bière dans sa version la plus riche.

Service : 10 à 14 °C dans un verre calice large, en versant délicatement pour laisser le dépôt de levure au fond de la bouteille si vous la préférez limpide. La Chimay bleue 75 cl s'accorde avec un gibier, un fromage trappiste, un plat mijoté ou un dessert au chocolat noir : un accord d'exception pour une table de fête.

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🔞 Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.